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立式帶攪拌夾層鍋

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立式帶攪拌夾層鍋

產(chǎn)品分類:立式帶攪拌夾層鍋

產(chǎn)品介紹:立式帶攪拌夾層鍋的使用:廣泛應(yīng)用于各種食品的加工,如辣椒醬、火鍋底料、豆沙、果醬、糕點(diǎn)、蓮子醬、蜜餞等食品的加工,以及化工行業(yè)的攪拌協(xié)調(diào),醫(yī)藥工業(yè)和其他工業(yè)。也可用于餐廳或食堂煲湯、燒菜、燉肉、煮粥、炒菜等改善工作條件的好設(shè)備
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產(chǎn)品詳情
  立式帶攪拌夾層鍋機(jī)構(gòu)性能:
  
  1.容積:50L、100L、200l、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
  
  2.結(jié)構(gòu)形式:根據(jù)工藝要求可分為傾斜式和垂直式結(jié)構(gòu),有攪拌或無(wú)攪拌。
  
  3.鍋體材質(zhì):① 內(nèi)鍋體為不銹鋼(SUS304),外涂防銹漆為碳鋼套和支架(Q235-B);② 內(nèi)外全不銹鋼。
  
  4.帶攪拌裝置的鍋體:上中心攪拌、減速機(jī)輸出軸和葉輪軸通過(guò)活套連接,便于拆卸和清洗。
  立式帶攪拌夾層鍋
  5.攪拌速度:36R/min(可根據(jù)客戶要求選擇一定速度);葉輪形式:普通攪拌(錨定式)和刮底攪拌。
  
  6.立式帶攪拌夾層鍋腿形式:① 立式鍋體:三角金字塔形,圓管式;② 傾斜鍋體:槽支撐式。
  
  7.設(shè)備配置:指針式溫度計(jì)、進(jìn)汽口、出汽口等(立式結(jié)構(gòu))。
  
  8.大型夾層鍋可傾斜旋轉(zhuǎn)90度°, 傾斜方式為手動(dòng)翻轉(zhuǎn)
  
  立式帶攪拌夾層鍋的使用:廣泛應(yīng)用于各種食品的加工,如辣椒醬、火鍋底料、豆沙、果醬、糕點(diǎn)、蓮子醬、蜜餞等食品的加工,以及化工行業(yè)的攪拌協(xié)調(diào),醫(yī)藥工業(yè)和其他工業(yè)。也可用于餐廳或食堂煲湯、燒菜、燉肉、煮粥、炒菜等改善工作條件的好設(shè)備。
  
  立式帶攪拌夾層鍋簡(jiǎn)介:配有電熱棒、電熱偶和導(dǎo)熱油(自制),可高達(dá)260度。由電控箱控制,配有自動(dòng)溫控系統(tǒng)
  
  立式帶攪拌夾層鍋有哪些重要部件:
  
  1.鍋體是夾層鍋的主體,主要用于盛料和傳遞壓力蒸汽;
  立式帶攪拌夾層鍋
  2.管口噴嘴用于連接鍋體與外部結(jié)構(gòu);
  
  3.支撐腳用于支撐壺身;
  
  4.疏水裝置用于疏水冷凝蒸汽;
  
  5、攪拌裝置用于攪拌物料,使物料受熱均勻;
  
  6、旋轉(zhuǎn)裝置是本設(shè)備的動(dòng)力機(jī)構(gòu),帶動(dòng)攪拌器運(yùn)轉(zhuǎn)。
  
  立式帶攪拌夾層鍋是一系列產(chǎn)品,主要由爐體、進(jìn)風(fēng)口、傾斜、攪拌和機(jī)架組成。鍋體采用SUS304不銹鋼,外鍋體焊接有排氣口。進(jìn)氣部分由萬(wàn)向球頭和管路組成。傾斜部分由蝸輪、蝸桿、手輪和軸承座組成,電熱夾心鍋設(shè)有控制箱,可預(yù)先設(shè)定溫度。當(dāng)加熱到您設(shè)定的溫度時(shí),加熱管會(huì)自動(dòng)停止加熱,當(dāng)溫度下降時(shí),加熱管會(huì)自動(dòng)開(kāi)始加熱,既省電又省力。立式帶攪拌夾層鍋的安裝方式為傾斜式,便于卸料。它可以傾斜到90-95度。手動(dòng)手輪傾斜,傾斜限位,防止過(guò)度抖動(dòng)。配有壓力表、安全閥和電控箱。電控箱可做成兩組控制,即加熱管分開(kāi)控制,控溫更方便,并可根據(jù)產(chǎn)品的工藝隨時(shí)調(diào)節(jié)溫度,保證產(chǎn)品的口感。設(shè)備出廠前經(jīng)過(guò)測(cè)試和調(diào)試。拉回家后,只需加導(dǎo)熱油,接380V電源即可使用。鍋體上有一個(gè)油位計(jì),可以直接看到導(dǎo)熱油的量。
  
  使用和維護(hù)時(shí)的注意事項(xiàng):
  
  一、該設(shè)備為可傾式夾層鍋,每班使用前,應(yīng)對(duì)各傳動(dòng)部位進(jìn)行檢查,添加潤(rùn)滑油,以免干磨,損壞設(shè)備。
  
  二、檢查各電器線路是否完好,連接處是否安保、牢固,保險(xiǎn)絲是否匹配,一切完整無(wú)誤后,方可通電加熱。
  立式帶攪拌夾層鍋
  三、開(kāi)機(jī)前檢查導(dǎo)熱油加入量,加油量為加油口以下5公分。
  
  四、正常使用過(guò)程中,鍋體上邊沿的兩個(gè)進(jìn)油口在加完油后不能堵死,敞開(kāi)加熱使用。
  
  五、檢查搖柄固定螺栓是否牢固,搖轉(zhuǎn)時(shí)避免加熱管電線與鍋體磨擦漏電。
  
  六、操作工不能帶水操作,在外部有滲油現(xiàn)象時(shí),停止操作。
  
  七、在操作時(shí)要嚴(yán)格控制溫度,一般情況下,控制在200度以下。
  
  八、出料前,應(yīng)先將導(dǎo)熱油進(jìn)出口堵死后出料。
  
  九、每次換油時(shí),應(yīng)先把電熱管拆下來(lái),用堿水清洗干凈后再加油。
  
  十、導(dǎo)熱油每使用20鍋,應(yīng)換油一次,每使用一個(gè)月應(yīng)把油放完,加入40℃,2%的堿液充滿夾套浸泡2小時(shí),再用熱水清洗。
  
  十一、每隔4個(gè)月后進(jìn)行大修,包括:更換電熱管,各部墊片和電熱管線路,校驗(yàn)溫度表等內(nèi)容。
  
  十二、本電加熱夾層鍋屬高耗能用電設(shè)備,在實(shí)際使用過(guò)程中,一定要保證安保操作與管理,嚴(yán)格按規(guī)程實(shí)施,并做好每天的操作記錄,以便更好的維護(hù)設(shè)備。
  
  立式帶攪拌夾層鍋優(yōu)勢(shì): 安保、簡(jiǎn)潔、實(shí)用設(shè)備美觀、安裝容易、操作方便、放心省心。升溫快,溫度高,鍋面可達(dá)數(shù)百度,使物料通過(guò)美拉德反應(yīng)徹底達(dá)到炸炒效果。燃燒充分,熱效率高、鍋體受熱均勻,燃燒器為環(huán)形,環(huán)繞鍋底,可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。
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